Pillole di dolcezza
Ci sono dolci che profumano di autunno già dal momento in cui li mettiamo in forno. Questo plumcake alla zucca con noci e datteri è uno di quelli: morbido, umido al punto giusto e ricco di sapori avvolgenti, con la dolcezza naturale della zucca e dei datteri che si sposa alla perfezione con il profumo della cannella e delle altre spezie.
I bauletti ai funghi con fonduta di formaggi di malga sono un primo piatto di pasta fresca fatta in casa, perfetto per portare in tavola i sapori della montagna. La sfoglia all’uovo, arricchita con prezzemolo tritato, racchiude un ripieno di finferli, porcini secchi e ricotta fresca, mentre la fonduta di formaggi di malga della Carnia…
La pasta risottata con broccoli e salsiccia al peperoncino è un primo piatto saporito e cremoso, perfetto per portare in tavola qualcosa di diverso dal solito. La particolarità di questa ricetta è la cottura della pasta direttamente in pentola, aggiungendo poco alla volta il brodo, o in questo caso l’acqua di cottura dei broccoli, proprio…
