Pillole di dolcezza
L’insalata di radicchio, uova e patate è un pasto semplice e veloce che mia nonna faceva spesso d’estate. Insalatina e radicchio dell’orto, uova freschissime delle sue galline e patate novelle del campo. Ci ho aggiunto un po’ di speck di Sauris a listarelle, per rendere questo piatto ancora più gustoso.
Presentare in tavola un bel tagliere di legno, ricco di salumi e formaggi fa sempre la sua bella figura. Prepararlo non è affatto difficile e oggi voglio darvi qualche indicazione per preparare un tagliere generoso e molto goloso per l’aperitivo!
Una crostata golosa e profumatissima nella quale ho usato le albicocche rosse, scoperte ieri grazie al mio fruttivendolo! Vi innamorerete di questo dolce fin dal primo morso: la brisée croccante, la crema alla nocciola che avvolge le albicocche, leggermente acidule… un tripudio di consistenze e di sapore.
