Pillole di dolcezza
Se visitate Trieste, tra i piatti che raccontano meglio l’anima della città troverete sicuramente i sardoni in savor. Si tratta di una delle ricette di pesce più rappresentative della tradizione triestina: sardoni fritti e lasciati marinare in un profumato “savor” a base di cipolla, aceto e spezie.
Preparare il latte di mandorle fatto in casa è molto più semplice di quanto si pensi e il risultato non ha nulla a che vedere con quello confezionato. Con soli due ingredienti – mandorle pelate e acqua – si ottiene una bevanda vegetale dal sapore delicato, naturalmente priva di lattosio e senza zuccheri aggiunti.
Se cercate una ricetta estiva facile, golosa e perfetta da preparare anche in anticipo, questi involtini di melanzane con formaggio e prosciutto al forno vi conquisteranno al primo assaggio. Le melanzane grigliate racchiudono un ripieno morbido e filante di Montasio fresco e prosciutto cotto, mentre una gratinatura finale con Montasio Stravecchio e salsa di pomodoro…
