I fiori di zucca al forno sono un antipasto o un secondo piatto delicato, dal gusto raffinato e leggero. Ho scelto un ripieno classico: la ricotta, profumata con un trito di erbe aromatiche, un matrimonio perfetto!
…Fiori di zucca al forno
Cestinetti di Parmigiano con crema alle ortiche
L’ortica è un’erba spontanea molto utilizzata in cucina, anche se molti lo ignorano. Si possono preparare numerose ricette con questo ingrediente a costo zero, che si trova in abbondanza nei campi e nei prati. Ho già preparato gli gnocchi di pane e ortica, si può usare nelle minestre, nei risotti, nelle frittate… l’importante è lavarla…
Saint Honoré al cioccolato
La Saint Honoré al cioccolato è il dessert perfetto per Pasqua! Un disco croccante di sfoglia (fatta in casa) ricoperto di cremoso al cioccolato e panna al cioccolato, con bigné farciti al cioccolato!
Dal blog
