Cestino di frico con risotto al tartufo e salame

Manca davvero poco a Natale e, personalmente, non ho ancora definito completamente il menù del 25: mi manca qualche idea per l’antipasto, ma ci sto pensando… Se anche voi, state decidendo cosa preparare di buono per questo giorno speciale, vi propongo un’idea raffinata ma, allo stesso tempo, semplice da preparare: un cestino di frico, una specialità della mia terra, la Carnia, arricchito di farina Taragna che fa da scrigno ad un risotto profumato al tartufo e arricchito con delle chips di salame.

Ho creato questa ricetta nell’ambito del progetto Natale con Metro, usando i prodotti trovati nel cestino Festa Allegra. Per scoprire la ricetta, cliccate QUI.